梭子蟹怎么做好吃又简单

　　梭子蟹好吃又简单的做法有：清蒸梭子蟹、油炸梭子蟹、香辣梭子蟹、梭子蟹粥、姜葱炒梭子蟹、红烧梭子蟹、梭子蟹海鲜煲等。梭子蟹是高营养大补的食物，富含各种矿物质，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸等营养物质。梭子蟹肉质细嫩、鲜甜，很多人都喜欢吃，下面就为大家介绍几种梭子蟹的做法。

　　清蒸梭子蟹的做法步骤：

　　1、准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。

　　2、电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。

　　3、姜切碎末、蒜切小块，一起放入碗中，接着撒入白糖、醋，搅拌均匀，酱料调制完毕。

　　4、梭子蟹清洗干净，把身体倒过来放入蒸笼中，每个蟹身上浇一点白酒。

　　5、扣上锅盖蒸15分钟出锅，可以沾酱料吃。

　　香辣梭子蟹的做法步骤：

　　1、姜蒜切碎、干辣椒切段，梭子蟹清洗干净。

　　2、锅中放入油烧热、把梭子蟹煎至变色后盛出备用。

　　3、剩余的油把姜蒜、干辣椒爆香，加入辣椒酱炒出红油，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。

　　4、放入煎好的梭子蟹翻炒几下，加半碗水加盖煮3-5分钟。

　　5、汤汁浓稠时，加少许糖调味，即可盛出。

　　梭子蟹海鲜煲的做法步骤：

　　1、虾去除虾线和须子备用，梭子蟹洗净。

　　2、锅内多放点油烧热，把虾放进去炒,然后把蟹下入油锅煸炒，加啤酒翻炒均匀。

　　3、加入适量的水，再放入豆腐和鱼饼一起大火煮开。

　　4、加入葱段、甜辣酱、盐等调料。

　　5、大火烧开，汁收得差不多时即可出锅。